خانه / همه مطالب / آشپزی / ترشی ها / طرز تهیه ترشی قارچ خوشمزه

طرز تهیه ترشی قارچ خوشمزه

طرز تهیه ترشی قارچ خوشمزه

 

آشپزی، پرمگ : ترشی یکی از خوشمزه ترین چاشنی هایی است که با انواع غذاها سر سفره ما ایرانیان است. این بار با قارچ یک ترشی خوش طعم و عالی درست کنید.

مواد لازم:

  • قارچ تازه : یک کیلو گرم
  • نمک و فلفل : به مقدار لازم
  • شکر : یک قاشق مربا خوری
  • سیر خرد شده : ۳ حبه
  • برگ بو : ۲تا ۳ عدد
  • شوید تازه خرد شده : ۲ قاشق غذا خوری
  • آب : ۱۸ پیمانه
  • روغن گیاهی : نصف پیمانه
  • سرکه سفید : نصف پیمانه به اضافه ۳ قاشق غذا خوری
ترشی قارچ را با این دستور درست کنید!

طرز تهیه:

۱-در ظرفی متوسط سرکه، نمک، شکر، سیر، برگ بو، فلفل سیاه و شوید را مخلوط کنید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه بماند.

۲-دو پیمانه آب به آن اضافه کنید و به جوش بیاورید.

۳-سپس حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت ۵ دقیقه آرام بجوشد. روغن را اضافه و زیر آن را خاموش کنید و کنار بگذارید.

۴- ۱۶ پیمانه باقی مانده آب را بجوشانید.

۵-با ۳ قاشق غذا خوری سرکه قارچ ها را بشویید و در صورت بزرگ بودن ریز کنید و به آب جوش اضافه کنید و بگذارید ۳ دقیقه بجوشد و از صافی رد کنید.

۶-قارچ را در مواد سرکه بریزید و بگذارید ۳ دقیقه در آن بجوشد.

۷-بگذارید مواد سرد شود سپس در یخچال قرار دهید.





دیدگاه بگذارید

avatar
  مشترک  
به من اطلاع بده
CLOSE
CLOSE
%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A