خانه / همه مطالب / آشپزی / غذا اصلی / طرز تهیه کوفته قلقلی با نان باگت
آموزش ساخت ربات ضد اسپم تلگرام

طرز تهیه کوفته قلقلی با نان باگت

طرز تهیه کوفته قلقلی با نان باگتReviewed by مجله فارسی پرمگ on Dec 19Rating:

طرز تهیه کوفته قلقلی با نان باگت

طرز تهیه کوفته قلقلی با نان باگت

اطلاعات کوفته قلقلی با نان

زمان آماده سازی

  • ۳۵ دقیقه

زمان پختن

  • ۱۵ دقیقه

درجه دشواری

  • آسان

مناسب برای

  • ۴ نفر

 

مواد لازم برای طرز تهیه کوفته قلقلی با نان باگت

نان باگت

  • ۳ عدد

گوشت

  • ۴۵۰ گرم

تخم مرغ

  • ۱ عدد بزرگ

سیر

  • ۳ قاشق چای خوری

فلفل

  • ۱/۴ قاشق چای خوری

ارگانو

  • ۳/۴ قاشق چای خوری

روغن زیتون

  • ۲ قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی

  • ۱۲۰۰ گرم

آب

  • ۱/۳ پیمانه

 

پختن کوفته قلقلی ها در سس گوجه، هم باعث می شود در زمان صرفه جویی شود و هم اینکه سس آن را طعم دار می کند. به علاوه در نهایت تنها یک ظرف را می شویید.

 

نکاتی در رابطه با طرز تهیه کوفته قلقلی با نان باگت :

۱- در این دستور،  از گوشت سردست چرخ شده، استفاده کنید.

۲- برای این دستور،  تخم مرغ را اندکی هم بزنید.

۳- برای این دستور، سیر را خرد کنید.

۴- در این دستور، از ارگانوی (پونه کوهی) خشک شده ، استفاده کنید.

۵- در تهیه این دستور، به ۲ قاشق غذاخوری بعلاوه ۱ قاشق چای خوری روغن زیتون، نیاز دارید.

۶- برای این دستور، به ۸۰۰ گرم گوجه له شده و ۴۰۰ گرم گوجه کامل (پوست کنده شده) نیاز دارید.

 

طرز تهیه کوفته قلقلی با نان باگت

فر را از قبل با دمای 205 درجه سانتی گراد گرم کنید. یکی از نان ها را تکه تکه کنید و درغذا ساز بریزید تا به اندازه خرده نان های ریز درآید. در ظرفی بزرگ، خرده نان ها را در یک سوم پیمانه آب، بریزید. گوشت چرخ شده ، تخم مرغ زده شده، 1 قاشق چای خوری سیر خرد شده و یک چهارم قاشق چای خوری فلفل و یک دوم قاشق چای خوری پودر ارگانو به مواد اضافه کنید و کاملا با هم ترکیب کنید. از موا د 12 عدد کوفته قلقلی درست کنید.

 

در قابلمه ای، 1 قاشق چای خوری روغن زیتون را با دمای متوسط رو به بالا گرم کنید و روغن را در قابلمه بچرخانید تا تمام سطح آن آغشته به روغن شود. کوفته قلقلی ها را در قابلمه ریخته و برای حدود 7 دقیقه تا قهوه ای شوند، بپزید. کوفته ها را هر از گاهی بچرخانید.

 

گوجه های له شده و کامل و همچنین آب آنها را، 1 قاشق چای خوری سیر خرد شده و یک چهارم قاشق چای خوری پودر ارگانو و یک نوک انگشت شکر به کوفته قلقلی ها، اضافه کنید. بر روی مواد نمک و فلفل بپاشید سس را به نقطه جوش برسانید. سپس دما را تا حدی کم کنید که قل بزند و برای 15 دقیقه تا کوفته ها مغزپخت شوند، بپزید.

 

در این میان دو عدد نان دیگررا، از میان نصف کنید و بر روی سینی فر قرار دهید. (قسمت برش خورده رو به بالا باشد) بر روی آنها 2 قاشق چای خوری روغن زیتون بمالید و 1 قاشق چای خوری سیر روی آنها بپاشید و به آنها نمک و فلفل بزنید. برای حدود 10 دقیقه تا طلایی شوند بپزید . کوفته قلقلی ها را با نان سیر سرو کنید.

 

برای فریز کردن کوفته قلقلی ها: بعد از آماده کردن کوفته قلقلی ها، آنها را بر روی کاغذ روغنی قراردهید و فریز کنید. سپس آنها را به یک کیسه زیپ دار انتقال دهید و و در فریزر تا سه ماه نگه داری کنید. برای سرو اجازه دهید یخ آنها، باز شود و از مرحله 2 ادامه دهید.

همچنین ببینید

طرز تهیه غذای مک اند چیز

طرز تهیه غذای مک اند چیز

طرز تهیه غذای مک اند چیزReviewed by مجله فارسی پرمگ on Dec 27Rating: طرز تهیه …

دیدگاه بگذارید

اولین نفری باشید که دیدگاه میگذارد

avatar
wpDiscuz