خانه / همه مطالب / آشپزی / دانستنی های آشپزی

دانستنی های آشپزی

۱۵ ترفند آشپزی که دانستن آن‌ها برای همه لازم است

۱۵ ترفند آشپزی که دانستن آن‌ها برای همه لازم است    فروغ بیداری: برخی از کارهای خانه و آشپزی به زن یا مرد بودن شخص ربطی ندارد و لازم است همه آنها را یاد بگیرند   ۱. کباب کردن برگر کباب کردن برگر کاری است که مردها هم انجام می‌دهند. …

ادامه نوشته »

انواع پیاز و کاربرد آن‌ها در آشپزی

انواع پیاز و کاربرد آن‌ها در آشپزی    نسترن کوهی: پیاز یکی از مواد اولیه پرکاربرد در آشپزی محسوب میشه و این یک مسئله ی کاملا بدیهی هست. پیاز انواع مختلفی داره که همه ی ما این موضوع رو هم به خوبی میدونیم ولی مساله ای که ممکن هست خیلی …

ادامه نوشته »

آموش تصویری تمیز کردن میگو به سبک حرفه‌ای ها

آموش تصویری تمیز کردن میگو به سبک حرفه‌ای ها    اگه اهل غذاهای دریایی هستید و تو غذاهاتون میگو هم استفاده میکنید، خوبه که پاک کردن میگو رو هم یاد بگیرید چون گاهی ممکنه در شرایطی قرار بگیرید که نیاز باشه پوست کندن میگو رو خودتون انجام بدید. حتی اگه …

ادامه نوشته »

روش تشخیص زعفران اصل از تقلبی

روش تشخیص زعفران اصل از تقلبی   روزنامه شهروند: اصل بودن زعفران یکی از دغدغه‌های همیشگی خانم‌ها به شمار می‌آید. چرا که آغشته‌کردن این گیاه به چربی، عسل و… حرفه‌ای‌ترین روش تقلب در فروش زعفران است. زیرا از این طریق بر وزن طلای سرخ افزوده می‌شود. البته برخی رنگ کردن …

ادامه نوشته »

برای رفع بوی ماهی چه کنیم

برای رفع بوی ماهی چه کنیم   دانستنی های آشپزی : خانم های خانه‌دار از تهیه غذا با ماهی به خاطر بویی كه در آشپزخانه راه می‌اندازد، طفره می‌روند، ولی باید گفت از بین بردن بوی ماهی كار زیاد سختی نیست. – طعم دار کردن ماهی با کمک سبزی‌های معطر …

ادامه نوشته »

طرز تهیه نان صبحانه ۶ مدل

طرز تهیه نان صبحانه ۶ مدل   آشپزی، پرمگ : در این مطلب به طرز تهیه ۶ نوع نان که هر کدام می تواند صبحانه ای خوشمزه و عصرانه ای انرژی بخش باشد می پردازیم. نان دست‌ پيـچ يك خميرخوب بايد سبك و پوك باشد و درعين حال بتواند وزن …

ادامه نوشته »

۱۱ روش برای فریز کردن صحیح مواد غذایی

۱۱ روش برای فریز کردن صحیح مواد غذایی   آشپزی، پرمگ: اگر شما هم باغچه ای دارید که در آن میوه و سبزیجات می کارید پس حتماً یخچال و فریزر شما همیشه پر از این چیزها است و برای بسته بندی آنها دنبال چاره ای می گردید. آن دسته از …

ادامه نوشته »

۵ غذایی که نباید در زودپز بپزید

5 غذایی که نباید در زودپز بپزید

۵ غذایی که نباید در زودپز بپزید     آشپزی، پرمگ: بسیاری از افراد، خصوصا آنان که مشغله کاری زیادی دارند، در زمینه آشپزی به وسیله‌ای مانند زودپز علاقه‌مند هستند. با توجه به امکانات و قابلیت‌های این وسیله، به نظر می‌رسد که می‌توان هر غذایی را در زودپز آماده کرد، …

ادامه نوشته »
CLOSE
CLOSE
%u0637%u0631%u0627%u062D%u06CC %u0633%u0627%u06CC%u062A